O problema do pomar comum não é produzir pouco. É produzir tudo junto.
Manga em dezembro, e manga demais. Acerola em janeiro, e acerola demais. Fevereiro inteiro com mais fruta do que a família come, o vizinho aceita e o porco dá conta, e depois sete meses comprando fruta no mercado.
Um pomar mal planejado produz muito e alimenta pouco. O que resolve isso não é aumentar a área. É escolher as espécies pelo mês em que elas entregam.
O critério é o calendário, não o gosto
A escolha das treze espécies deste guia não começou pela preferência nem pelo valor de mercado. Começou por uma planilha de doze colunas, uma por mês, e pela pergunta de qual conjunto cobre todas elas com a menor área e o menor tratamento.
Fruta que você adora e que colhe no mesmo mês que outras quatro entra depois, como bônus. Primeiro o calendário fecha.
O núcleo de doze
As doze primeiras cobrem os doze meses, com sobreposição nas bordas para absorver variação de clima. Cada ficha traz porte adulto, espaçamento real, tempo até a primeira colheita, exigência de poda, tolerância a seca, e a posição recomendada no zoneamento da propriedade.
Duas delas produzem no período que quase todo pomar deixa vazio, entre o fim do outono e o meio do inverno, e é por isso que elas entraram apesar de não serem as mais populares.
E a décima terceira
A décima terceira não entrou pelo fruto. Ela entrou pelo que faz com as outras doze: sombra na medida certa para as mudas novas nos três primeiros anos, cobertura de solo com a folha que ela derruba, e forragem para o plantel na época em que o pasto cai.
Ela é a espécie que sustenta o sistema enquanto o sistema ainda não se sustenta. Quem monta um pomar sem uma planta desse tipo passa os três primeiros anos regando, capinando e replantando o que o sol matou.
Checklist de implantação
- Planilha de calendário preenchida com a sua região, antes de comprar muda
- Espaçamento pelo porte adulto, nunca pelo tamanho da muda
- Proteção individual de muda nova, obrigatória onde há animal solto
- Cobertura morta desde o dia do plantio
- Irrigação apenas nos dois primeiros verões, e depois nunca mais
- Registro de primeira colheita por espécie, para calibrar o calendário no ano seguinte
Scorecard
| Grupo | Tempo até colher | Tratamento | Cobre quais meses | |---|---|---|---| | Rápidas | 1 a 2 anos | Baixo | Outubro a março | | Médias | 3 a 4 anos | Médio | Abril a julho | | Lentas | 5 a 8 anos | Baixo depois de formada | Agosto a setembro | | A #13 | Não se colhe fruto | Muito baixo | Serve o ano inteiro |
O grupo das lentas é o que quase ninguém planta, porque a recompensa demora. É exatamente ele que cobre o vazio de agosto, e oito anos passam de qualquer jeito.
